グラスで華やかに♪いちごのティラミスのレシピ

こんにちは^^

今日はいちごのティラミスのレシピをご紹介します。
自分の中のいちごブームが収まらず、次はティラミスを(*^^*)

このいちごのティラミスを作ってからすっかり日にちが経ってしまって、いつの間にか2022年になっていました(笑)

美味しかった余韻を忘れないうちに、レシピ載せておきます^^

いちごのティラミス

〇材料　大きめグラス 1個分（小さいグラスだと2個分）

〇下準備

1.卵は卵白と卵黄に分けておきます。
2.カステラは一切れを1/2にスライスしておきます。
3.グラスのふちに並べるいちごは1/3にカットしておきます。

それでは、作っていきましょ～っ！！

1.ボウルに卵黄と、グラニュー糖30グラムのうち15グラムを加えて、白っぽくなるまで混ぜます。

2.白っぽくなったらマスカルポーネを加えて混ぜ合わせます。

3.別のボウルに卵白と、残りのグラニュー糖15グラムを加えて、ハンドミキサーで軽く角が立つまで泡立てます。

4.卵白が泡立ったら、先程の卵黄とマスカルポーネクリームを混ぜ合わせた２のボウルに2～3回に分けて加えて、その都度ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせます。

5.混ぜたら絞り袋に入れて、すべての準備ができるまで冷蔵庫で冷やしておきます。

次はいちごのピュレを作っていきます^^
いちごのピュレは材料を混ぜるだけなので、とっても簡単です！

6.いちごピュレはいちご・グラニュー糖レモン汁をミキサーなどにかけピュレ状になったらいちごピュレは完成です^^

いよいよグラスに飾りつけしていきます！

7.お好みのカップやグラスの底にスライスしたカステラ１切れを入れ、マスカルポーネクリームを隙間を埋めるように入れていきます。

8.1/3にカットしておいたいちごを、グラスのふちにバランスよく貼り付けていきます。

繊細な作業なので手がぷるぷるしますが、慎重に慎重に(.＿.)

9.いちごをバランスよく貼り付けれたら、いちごの隙間を埋めるようにマスカルポーネクリームを入れていきます。

マスカルポーネクリームをいちご８分目くらいの高さまで入れたら、カステラを１切れ乗せましょう。

10.カステラの上にいちごのピュレをまんべんなくかけたら、その上からさらにマスカルポーネクリームをまんべんなく入れていきます。

11.レシピの７～１０をグラスがいっぱいになるまで繰り返します。
私が使用したグラスは２回目でいい感じにいっぱいになりました^^

12.仕上げにココアパウダーを振りかけていちごを添えれば、見た目もかわいいグラスのいちごティラミスの完成です！

大きめのグラスで作ったので、なかなかの食べ応え！でもいちごの甘酸っぱさが食欲をそそり、ペロリと食べてしまいました(*^^*)

小さめのグラスで作ると、華やかでパッと目を引くのでホームパーティーなんかにぴったりだと思います^^

そろそろいちごの季節本番で、スーパーなどにもたくさんいちごが並びだしているので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね♪