こんにちは^^
いつものパウンドケーキにひと手間加えて、ちょっと華やかなマーブルパウンドケーキを作ってみませんか(*^^*)?
マーブルパウンドケーキは柄を出すのが難しそう、、と作る前からなんだか躊躇しちゃいそうですが、実は意外と簡単にマーブル模様が作れちゃいます。
柄の出方は生地の混ぜ方によって変化しますが、それがマーブルパウンドケーキの楽しいところ^^
どんな模様がでるかを楽しみに作ってみてくださいね!
マーブルパウンドケーキ
〇材料 18㎝パウンド型
- 無塩バター 90グラム
- グラニュー糖 90グラム
- 卵 2個
- 薄力粉 110グラム
- ベーキングパウダー 5グラム
- ココアパウダー 10グラム
マーブルパウンドケーキのレシピ
〇下準備
1.卵と無塩バターは常温に戻しておきます。
2.型にはバター(分量外)を塗るか、クッキングシートを敷いておきます。
3.薄力粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせて予めふるっておきます。
それでは、作っていきましょ~っ!!
1.ボウルに無塩バターをいれて、柔らかくなるまでホイッパーで混ぜます。
2.柔らかくなったらグラニュー糖を加えて、白っぽくふわっとするまでよく混ぜます。
結構根気がいるので、ハンドミキサーを使っても大丈夫です^^
3.白っぽくふわっとなったら、溶いておいた卵を2回に分けて加えて、その都度よく混ぜ合わせます。
4.混ざったら薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
5.粉っぽさがなくなったら1/3を別のボウルに移し、1/3の方にココアパウダーを加えてよく混ぜ合わせます。
6.分けた生地をそれぞれ絞り袋に入れたら、まずプレーンの生地を型の底に敷き詰めます。
隙間なく敷き詰めるのがポイントです!
約1㎝くらいの厚みを目安に生地を入れてください^^
7.その上からプレーン生地とココア生地を交互になるように敷き詰めていきます。
大きさはビー玉より少し大きめ。
この時も、隙間がなくなるように埋めていくのがポイントです!
8.生地を全て絞り終えたら、スプーンで全体を2周ほどぐるっと混ぜてマーブル模様を作ります。
この時、柄をより細かく出したいときは3~4周くらい混ぜると細かく柄が出ます^^
今回は大きく柄を出したかったので、大きく2回ぐるっと1周するような感じで混ぜました!
9.スプーンで混ぜたら、型を高いところから落として空気を抜き、170℃のオーブンで45分焼きます。
焼き時間は、ご家庭のオーブンによってばらつきがあるので調整して下さい^^
竹串をさして生地がべたっとくっつかないのが焼き上がりの目安です!
10.途中で表面が焦げてきたなと思ったら、上にアルミホイルを被せると防げますよ^^
11.焼きあがったら型から外し、荒熱を取りラップで包んで一晩寝かせたら完成です!
マーブルパウンドケーキのまとめ
ふわふわで美味しいマーブルパウンドケーキが出来ました^^
次はもう少し細かい柄にしてみようかな。
もうすぐバレンタインなので、大切な人や友達へのプレゼントとしてもぴったりだと思います!
ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
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