こんにちはayaです^^
今回ははちみつチーズケーキを作りました！
蜂の巣っぽい見た目がとってもかわいいチーズケーキです^^
この蜂の巣は、なんと！
梱包するときによく使う通称「ぷちぷち」で再現しています！
100均で手軽に手に入るので、ぜひ参考にしてみてください^^
蜂の巣風 はちみつチーズケーキ
〇材料 15㎝ 丸型
- クリームチーズ 200グラム
- ヨーグルト 1パック(75～80グラム)
- はちみつ 70グラム
- 生クリーム 150㎖
- レモン汁 大さじ1
- ゼラチン 8グラム
- お湯 60㎖
- 土台
- ビスケット 100グラム
- 無塩バター 50グラム
- はちみつゼリー
- はちみつ 120グラム
- レモン汁 大さじ1
- ゼラチン 5グラム
- お湯 50㎖
- 追い掛け用はちみつ お好みで
- 気泡緩衝材（ぷちぷち）
蜂の巣風 はちみつチーズケーキのレシピ
〇下準備
1.クリームチーズは常温に戻しておく
2.気泡緩衝材（ぷちぷち）は型に合わせてカットしておきます。
それでは、作っていきましょ～っ！！
1.ビスケットを袋やボウルに入れて細かく砕き、レンジで溶かした無塩バターを加えて混ぜます。
2.バターが馴染んだら型の底に敷き詰めて、スプーンの背などを使って押し固め、30分程冷蔵庫で冷やしておきます。
3.別のボウルに常温に戻したクリームチーズを入れて、なめらかになるまでよく練ります。
4.なめらかになったらはちみつとレモン汁・ヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせます。
今回はチチヤスのヨーグルトを使用しました(*^^*)
これ美味しい！
5.別のボウルに生クリームを入れて、8分立てになるまでハンドミキサーで泡立てておきます。
6.ゼラチンをお湯で溶かしたものを④に加えて混ぜ合わせます。
7.ゼラチンが全体によく混ざったら、⑤で泡立てた生クリームを数回に分けて加えて、その都度ゴムベラでよく混ぜ合わせていきます。
8.冷やしておいた型に流し入れ表面を平らにしたら、気泡緩衝材（ぷちぷち）を上に乗せて軽く押さえます。
1時間程冷やすと、ぷちぷちの方がしっかりつきますよ(*^^*)
9.1時間経ったら気泡緩衝材（ぷちぷち）をはずし、別のボウルにはちみつ・レモン汁・お湯で溶かしたゼラチンを加えて混ぜたものを、上から流し込みます。
10.流し込んだら冷蔵庫でさらに2時間以上冷やし、固まったら完成です！
蜂の巣風はちみつチーズケーキのまとめ
食べるときは、はちみつを追い掛けするとより美味しくなります！
はちみつとチーズケーキって相性バツグンですね(*^^*)
作り方は簡単だけど、気泡緩衝材（ぷちぷち）を使って少し工夫することによって、お店で売られてるようなかわいい見た目を作ることができるのでおすすめです！
ぜひ挑戦してみてくださいね^^ ♪